Wina Bosco Eliceo – DOC

Ferraryjska uprawa winorośli przez wieki identyfikowana była z Winoroślą Złote winogrona (Uva d’Oro), której korzenie hipotetycznie sięgają, aż do czasów Etrusków z kwitnącego miasta Spina. Szczep winnicy w Valli przybył prawdopodobnie w 1528 roku, kiedy Ercole II Książę d’Este poślubił Renatę di Francia, córkę Ludwika XII, która wniosła w posagu winorośl z Côte d’Or z Borgogna, czyli właśnie złote winogrona (Uva d’Oro).Odnalazły one idealne środowisko na piaszczystych obszarach wydm Delty oraz w Bosco Eliceo, gdzie najlepiej się przyjęły wśród wiecznie zielonych dębów oraz krzewów delty. Wyjątkowo wilgotne środowisko, mgliste i statyczne, silnie słone powietrze oraz gleba, stała bliskość morza oraz brak słodkiej wody wpływały przez wieki na powstanie winogron o niezwykle silnym charakterze. Wina Vini del Bosco, Fortana, Merlot, Bianco del Bosco, Sauvignon o lekkim i aromatycznym smaku, lekko ostrawym. Czy to białe czy czerwone idealnie pasuje do dań mięsnych i rybnych.

Fortana odróżnia się czerwonym rubinowym kolorem, winnym zapachem charakterystycznym dla winorośli oraz wytrawnym smakiem. Minimalna temperatura to 10,5°C.

Merlot ma intensywny czerwony rubinowy kolor jako młode a jaśniejszy przy dojrzewaniu. Wyróżnia się charakterystycznym lekko ziołowym aromatem oraz wytrawnym smakiem. Minimalna temperatura to 10,5°C.

Sauvignon ma żółty słomkowy kolor, delikatny i lekko aromatyczny zapach oraz wytrawny smak. Minimalna temperatura to 11°C.

Bianco odróżnia się wyblakłym żółtym słomkowym kolorem, delikatnym zapachem oraz orzeźwiającym smakiem. Minimalna temperatura to 10,5°C.