|
DE RIJST VAN FERRARA
Het verbouwen van rijst in Ferrara is vrij recentelijk. De rijstcultuur is een onmisbaar instrument om
het terrein met een verhoogt zout- zuurgehalte, wat anders een opstakel zou vormen voor andere teelt, te reinigen en gezond te maken. De meest geliefde rijst soorten uit Ferrara zijn: Carnaroli, Arborio, Originario, Baldo e Vialone Nano.
RISO IN TAVOLA (RIJST OP TAFEL)
In Ferrara, eind november
Info: tel. 0039-0532-234251
|