Fête du Potiron - Pontelangorino
Au potiron, aliment très important dans la cuisine traditionnelle de Ferrara, utilisé dans beaucoup de recettes, est dédié cette manifestation œno -gastronomique qui a lieu à Pontelangorino à la fin du mois d’août, avec dégustations, curiosités et nouveautés.
Info: +39 0533 729511
L'asperge trouve l'environnement idéal dans la province de Ferrare, dans les territoires du littoral de la région du Bas Ferrarais, en particulier dans la région de Mesola, une zone de grande valeur environnementale et naturaliste, qui exalte la qualité de plus de 5.000 quintaux de production. Dans la plupart des cas, il s'agit de la variété Précoce d'Argenteuil. Mais d'autres cultures sont étudier pour permettre d'exalter encore davantage la qualité de l'asperge des bois.
Ses qualités diététiques, aroma-tiques et visuelles en font la protagoniste de nombreuses recet-tes de la haute cuisine.
FOIRE DE L'ASEPRGE : à Mesola entre la fin avril et les premiers jours du mois de mai où les exploitations agricoles impliquées, vendent leurs produits, offrent des activités de restauration qui proposent des plats à base d'asperge et de nombreuses initiatives collatérales.
