Fête du Potiron - Pontelangorino
Au potiron, aliment très important dans la cuisine traditionnelle de Ferrara, utilisé dans beaucoup de recettes, est dédié cette manifestation œno -gastronomique qui a lieu à Pontelangorino à la fin du mois d’août, avec dégustations, curiosités et nouveautés.
Info: +39 0533 729511
La riziculture a été récemment implantée. Elle représente un instrument indispensable pour « laver » et assainir les terrains ayant un taux élevé de salinités et d'acidité qui représente un obstacle pour les autres cultures. Les variétés de riz les plus appréciées de la production rizicole ferraraise sont: Carnaroli, Arborio, Originario, Baldo et Vialone Nano.
RIZ EN TABLE
A Ferrare, fin novembre.
Info: tél. 0532 234251
