Fête du Potiron - Pontelangorino
Au potiron, aliment très important dans la cuisine traditionnelle de Ferrara, utilisé dans beaucoup de recettes, est dédié cette manifestation œno -gastronomique qui a lieu à Pontelangorino à la fin du mois d’août, avec dégustations, curiosités et nouveautés.
Info: +39 0533 729511
A côté du Pô, dans l'anse du même nom, se trouve Goro, antique bourg de pêcheurs qui est aujourd'hui pourvu d'un port de pêche suggestif et moderne. Bâtie pour être un centre de douanier aux frontières avec la Vénétie, stratégiquement important pour les commerces, le village a eu une histoire marquée par une lutte perpétuelle contre la naturelle transformation en marécage étant donné que la zone est bien en dessous du niveau de la mer. Comme dans toutes les aires du Delta, même ici le rapport de l'homme avec la nature se base essentiellement sur la recherche d'un équilibre entre les exigences, toujours plus technologiques, de l'exploitation économique et de protection des ressources du milieu. La population, au milieu de cette terre faiblement urbanisée, qui a connu récemment le développement touristique, vit principalement des fruits des champs arrachés aux eaux et de la mer.
L'anse de Goro, su laquelle donne le village, est l'habitat idéal pour une grande quantité de mulets, de dorades, de loups de mer et surtout pour l'élevage et la reproduction des moules, des huîtres et des palourdes. Dans le village, on doit absolument visiter le marché au poisson, très animé, ouverts tous les jours ouvrables très tôt le matin, quand les bateaux rentrent au port. La grande variété de poissons exposés, d'eau douce ou d'eau de mer, sans parler des espèces qui vivent dans les eaux mixtes ou salées comme par exemple le mulet et le goujon. Parmi les différentes espèces, les mollusques et crustacées sont les plus répandues et arrivent souvent vivants sur le marché : des Coquilles- Saint-Jacques aux écrevisses des marais, des squilles aux coques. Evidemment, il y a aussi les anguilles.
Dans les restaurants de la région, ont peu essayer mille recettes savoureuses, de la traditionnelle grillade aux Coquilles- Saint-Jacques, gambas, soles et anguilles à la soupe de fruits de mer, de l'anguille aromatisée aux fines herbes aux riches hors d'œuvre de coques ou moules, délicieux coquillages méditerranéens qui n'ont rien à envier aux saveurs de l'Atlantique.
FETE DE LA COQUE
A Goro, fin juillet. Info: tél. 0533 995030
FETE DU POISSON
A Gorino, mois de juin. Info: tél. 0533 995030
