Kürbisfest - Pontelangorino
Dem Kürbis, wichtiges Nahrungsmittel in der Küche von Ferrara, benutzt in vielen traditionellen Gerichten, wird dieses gastronomische Fest gewidmet, welches in Pontelangorino am Ende des Monats August stattfindet, mit Geschmacksproben, Ausgefallenem und Neuigkeiten.
Info: +39 0533 729511
In der Provinz von Ferrara findet der Spargel
das eigene ideale Ambiente in den Küstengebieten
des Basso Ferarrese, im besonderen rings um
Mesola, eine Zone mit einem hohen Umweltlichen
und naturalistischem Wert, welcher die Qualität
der über 5.000 Doppelzentner der Produktion
erhöht. Zum größten Teil handelt es sich um
die frühe Sorte D’Argenteuil, aber man ist
dabei andere Sorten zu studieren, die es ermöglichen
den Geschmack des Waldspargels noch mehr heraus
zu heben. Seine diätetischen, aromatischen
und sichtbaren Requisiten lassen ihn zum Hauptdarsteller
von zahlreichen Gerichten der gehobenen Küche
werden.
FEST DES SPARGELS: in Mesola zwischen Ende
April und den ersten Tagen im Mai mit dem
einbeziehen von Landwirtschaftsbetrieben,
welche die eigenen Produkte verkaufen, Aktivität
der Restauration, welche Gerichte auf Spargelbasis
anbieten und zahlreichen nebenständigen Aktivitäten.
