Veteranbiler - Mille Miglia – Ferrara:
Også i år, d. 15. maj, kører Mille Miglia, verdens berømteste veteranbilvæddeløb igennem Ferrara, med deltagelse af berømte gæster. Et arrangement man ikke bør gå glip af.
Info: +39 030 280 036
Brødet fra Ferrara er en af Italiens gastronomiske stoltheder, og har fortjent sin prestigefyldte anerkendelse af I.G.P. (Identificazione Geografica Protetta et beskyttet geografisk produkt).
Brødet har stolte traditioner, der går langt tilbage i tiden, og blandt andet i 1536 omtales et "snoet og indsnoet" brød, som blev serveret ved en middag, hvor værten var Messer Giglio og æresgæsten Ferraras Hertug.
Også i 1694 omtaler Antonio Frizzi brødet og dets forskellige variationer, der ikke kun har betydning for udseendet men også er af mere funktionel karakter. Dette var sikkert forløberen for den i form og smag enestånde "coppia". Med dens specielle formgivning har "coppia" ikke meget tilfælles med almindeligt brød, men ophøjer sig til et elegant symbol for et af de vigtigste levnedsmidler. Brødet kan være både sprødt eller blødt, krydret eller uden fedtstoffer.
Hemmeligheden bag dets smag er ingredienserne, mængden af vand, luftens fugtighed, bearbejdningsmetoden og ovnenes temperatur.
Når man passerer et bageri I Ferrara, kan man ikke undgå at blive fristet af den liflige duft, der er gennemtrængende og appetitvækkende. Som Riccardo Bacchelli sagde: Det er det bedste brød i verden
